Komplett muffinblandinger selges i dagligvarebutikker. Du kan lage muffinblandingen som det er, eller legge til ingredienser for å jazz muffins opp litt. For eksempel kan en kan av mais tilsettes til maismuffinblanding for å gi muffins en ekte mais smak. Biter av mais legger også til tekstur for personer som vil ha en liten knase når de biter inn i muffins.
Kornmuffins går bra med en bolle med chili.
Trinn 1
Hell 8 til 8 1/2 oz. av din favoritt mais muffin blanding og 8 1/2 oz. av hermetisert mais inn i en stor bolle. Du kan bruke søt mais eller krem-stil mais.
Trinn 2
Legg 1 egg, 1/8 kopp vegetabilsk olje, 3 oz. av shredded cheddarost, 3 oz. med rømme, og 1 ts. av hakkede gressløk til muffinblandingen. Rør til alle ingrediensene er kombinert.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 375 grader F.
Trinn 4
Plasser muffinkoppene i muffinspannen mens ovnen er oppvarmet. Hell muffinsmixen i muffinkoppene. Du vil at hver kopp skal være 2/3 full. Muffins vil stige når du baker.
Trinn 5
Sett muffins i ovnen og bake i totalt 15 til 18 minutter. Muffins er ferdig når de begynner å se gullbrun. Denne oppskriften vil gjøre mellom 12 og 15 muffins.
