Blåbær er bare i sesong for kort tid i midsommeren, men de er en hyggelig godbit året rundt. Frysing av friske bær beholder sin smak for bruk senere på året når de ikke er tilgjengelig. Når de er farget, er frosne bær ikke like faste som friske, og de produserer mer juice. De er bedre egnet til bruk i bakevarer eller som tilsetning til yoghurt eller smoothies enn de er til å spise fersk. Riktig tining opprettholder noe av deres fasthet og sikrer at de forblir trygge å spise.
Frysing påvirker ikke smaken av blåbær.
Trinn 1
Fjern blåbærene fra fryseren. Legg det beløpet du trenger i en bolle og returner eventuelle ekstra blåbær til fryseren umiddelbart.
Trinn 2
Dekk skålen med plastfolie. Sett det i kjøleskapet for å tine. Tines over natten hvis du bruker blåbær i en oppskrift. Hvis du planlegger å spise dem hele, tine i fire til seks timer, så de er fortsatt delvis frosne og faste.
Trinn 3
Fyll bollen med kaldt vann og legg det på disken ved romtemperatur for å tine blåbær mer raskt. Bærene tine helt på omtrent fem minutter.
