Hvit mel brukes vanligvis til å lage brød, men andre typer mel kan også brukes til å variere teksturen og smaken. Rismel er et populært alternativ til hvitt mel, og finnes i din lokale matbutikk.
Forvarm ovnen til 325 F. Bland mel, bakepulver og salt i en bolle. Forsikre deg om at du blander dem nok til å kombinere dem grundig og hjelpe brødene til å øke jevnt.
Tilsett smør og slå blandingen med middels hastighet. Tilsett sukker gradvis til jevnt blandet. Tilsett ubeseirede eggeplommer. Blandingen skal ha en jevn konsistens.
Brett egggehvittene inn. Hell blandingen i en smurt brødpanne.
Bake i 45 minutter, eller til en tannpirke satt i midten, kommer ut ren. Øk temperaturen på ovnen til 450 F til brun brød.
Fjern fra varmen og la stå i 10 minutter. Plasser brødet på et kjølehylle. Etter en halv time, fjern fra stativ og skiver brød tynt.
