Mayan Coffee er tradisjonelt laget av en eksotisk likør, kalt Xtabentún, som er avledet av honningen som bier ekstrakter fra xtabentún-blomstene som vokser utelukkende på Yucatan-halvøya i Mexico. Det destilleres deretter med anisfrø og rom, som resulterer i en søt og krydret likør som parrer vakkert med kaffe. Ikke-alkoholholdige versjoner av drikkevaren kan nytes ved å legge til ingredienser som etterligner Xtabentún's komplekse smaker til en kopp kaffe.
kreditt: duha127 / iStock / Getty Images Et glass Mayan-kaffe på baren ved siden av en kanopanett og anis.
Mayan Coffee Variations
For å lage en tradisjonell Mayan Coffee drink, legg en unse hver av Xtabentún og tequila til en kopp kaffe. I stedet for den unnvikende Xtabentún, bare la den ut og legg til et par skjeer av agave nektar for å replikere søtheten og en klype bakk kanel for å legge til krydder. Øk mengden tequila med en halv unse til en unse hvis du vil. Ikke alkoholholdige versjoner varierer, men begynner med en kaffebase, som kan punches opp med en sjenerøs skje med honning og en klype eller to kanel. Gjør det mer dekadent med en klype kakaopulver, en dash krem eller en skål med vanilje iskrem. Bruk kaffe produsert fra Yucatan-halvøya eller omkringliggende områder for en mer autentisk opplevelse.
