Rå cashewnøtter har sitt sted i vegansk ostesaus "og cashew" smør. "For andre forretter, salater, entrees og desserter som inkluderer nøtter, stekte cashewnøtter Det er bare noen få minutter å steke rå cashewnøtter, men smaken og teksturene på nøtter forbedres eksponentielt under prosessen. Hold enten rå eller stekt cashewnøtter i kjøleskapet i så lenge som fire måneder eller i fryseren
kreditt: Jamie Leite / iStock / Getty Images Cashewnøller blir gyldenbrune etter steking.
Steking i ovnen
Så lenge som du har oppvarmet ovnen til 350 grader Fahrenheit, kan du skåle raske cashewnøtter rett fra kjøleskapet eller fryseren. Spre mutterne i ett lag på en flat bakepanne og stek dem i 8 til 10 minutter. Jo lenger du kokker cashewnøyene, desto dypere er det. Du vet at nøtene er ferdige når Du kan lukte duften og de har blitt gyldenbrune.
Risting på ovnen Top
Risting av rå cashewnøtter på ovnen toppen krever litt mer oppmerksomhet enn steking. Forvarm en stor skillet på lav til middels varme og skør bare et enkelt lag med nøtter om gangen i 3 til 5 minutter. Nøtene kan begynne å rist på mindre enn et minutt, så se dem nøye og rist panne ofte slik at de ikke brenner. Hvis cashewnøyene ser ut til å brenne i stedet for å steke, slår du varmen ned og løft pannen av varmen til den avkjøler litt. Brødristers kokekar
Som en skillet på ovnen, kokker en brødrister ovnen cashewnøtter raskt. Fordi de lager nærvarmeelementet,
rør dem to eller tre ganger under tilberedningen for å sikre at de rist jevnt og ikke brenner. Sett ovnen på 325 F og kok nøtter i tre til fem minutter til de er gyldenbrune og lukter nutty. Som ved alle tilberedningsmetoder, må møtene kjøle seg helt før de lagres. Bruke ristede cashewnøtter
Målinger er ikke viktige når du skal lage mat med ristede cashewnøtter
. Kast en sjenerøs håndfull i grønn, frukt- eller helkornsalat, eller rør-frites og karriretter. Dryss dem over is eller kutt frukt til dessert. For forrett cashewnøtter, velg Southwest chili og spisskum krydder, Middelhavet smaker med tørket oregano og timian, eller indisk karri mikser. Krydder henger best hvis du pelser på mutter med 1 banket egghvite for hver 4 kopper nøtter før du smider dem med krydder og stek i en 325 F ovn i 25 til 30 minutter, omrør to ganger.
