Uansett om du kjøpte en vanlig pundskake eller baket en fra grunnen, kan du bruke den til å hoppe på start dessert. Den tette kaken får navnet sitt fra oppskrifter for å gjøre det, som krevde et pund hver av mel, smør, sukker og egg; nyere versjoner har leavening og en mindre andel ingredienser.
kreditt: PingPongCat / iStock / GettyImages Slik serverer du pundkake
Server et stykke smørbrød med et glass melk til en matbit, eller kle den opp med et nesten uendelig utvalg av tilsetninger som sjokoladesaus, vaniljesaus, frukt eller pudding.
Vaniljpundkake kan tjene som grunnlaget for en rask fruktkake. Bare toppskiver med smattering av jordbær, blåbær, fersken, nektariner eller bringebær og pisket krem . En fruktpuré gir også en elegant presentasjon. Server kaker med kakebiter toppet med spiseskje eller to oppvarmet syltetøy eller en hjemmelaget puree laget av kokende sammen kutte frisk frukt, sukker og vann, og deretter stramme.
Pund kake kan være en av mange ingredienser som er inkludert i en klassisk engelsk dessert kjent som en bagatell. Det er tradisjonelt laget med damefinger eller sprø kjeks, men du kan lagere kuber med pundkake isteden med et sprut likør, vanilje eller pudding, frukt, sjokoladeflett og pisket krem . Prøv en rekke kombinasjoner:
- Kaffe likør, sjokoladepudding, ferske bringebær og hjemmelaget pisket krem
- Citron ostemasse, ferske bringebær og pisket krem
- Hakkede fersk fersken, ferskenbrandy, bringebær, vaniljeservietter og pisket krem.
Det er greit hvis lagene blander seg - det er hele ideen om desserten. Lag en liten pannekake i en stor bolle eller i individuelle parfait-briller.
Linj en bakepanne med skiver med forberedt pundkake, og fyll deretter med iskrem, nøtter, bær og andre ingredienser som kan smake god i en sundae. Frys og skive å tjene. Vær kreativ med kombinasjoner:
- Vaniljekake med vaniljeis, hakkede mango og barbert kokosnøtt
- Sjokoladekake med kaffeis og hakkede sjokoladebelagte espressobønner
- Smørkake med vanilje iskrem, glatte mandler og jordbær .
Gjør kaken noen dager i forveien, eller du kan lage raske versjoner ved å servere stykker pundkake med en iskrem og toppings.
Tips
Linj bakepannen med vokspapir slik at kake smelter lett ut for servering.
Pundkake kan bli broiled eller grillet for å skape en uimotståelig sprø ute for det myke interiøret. Bare børste skiver med smeltet smør og varme i 30 til 60 sekunder på hver side . Legg deretter grillet eller broiled skiver med frukt, fruktpuré, pisket krem, karamell eller sjokoladesaus eller iskrem. Eller hakk de ristede skiver i terninger og dukkert i en sjokoladefondue - selv om du ikke engang må skåle den før du dipper den i sjokolade.
