Lammet kan ikke være høyt på folkens liste over hverdagsmat. Kanskje det er bekostning, ulempen ved å måtte kjøpe lam fra en spesialbutikk eller seighet av kjøttet som fører folk til å holde seg til biff, svinekjøtt eller kylling. Når du er riktig tøff, kan du imidlertid bake, steke eller grille opp noen lamskoteletter uten å tenke deg: "Hvor er biffen?" Les videre for å lære mer.
kreditt: Lisovskaya / iStock / GettyImages Slik tenner du lam
[things_needed_1]
Stryk kjøttmørtel på hva som helst lammekjøtt du har: steker, stek, koteletter, ribber. For å lage en ømmerpasta, bland 1 ts. av kjøtt tenderizer og 1 ss. av vann. For hvert pund kjøtt bruker 1 ss. av tenderizer pasta.
Pund kjøttet med hånden eller et kjøkkenverktøy. Dette bidrar til å bryte ned tetthet, fett og sener av lam kjøttet, slik at det tilberedes jevnere. Du kan også pierce lammekjøttet med en gaffel flere ganger før du smelter kjøttet.
Plasser kjøttet i en glassfat, stor plastbeholder eller pose (avhengig av hvor mye kjøtt du har).
Legg til en marinade for lammekjøtt (noe som inneholder olivenolje, sitron eller hvitløk, for eksempel). Bruk nok til å mette lammet.
Dekk opp marinerende kjøtt og kjøl ned for en dag eller over natten før matlaging.
Tips
En annen god måte å smøre lamm på, er å følge en langsomt oppskrift og la den lage mat ca 8 timer på lavt.
