Helt ærlig kan hurtigoppvarmede rester av pølser være en bore dagen etter en cookout, spesielt når rullene går forfalsket. I stedet for å kaste bort disse hundene, kan du gjenoppfinne frankene ved å betjene dem på et annet måltid, eller i en annen form. For å holde overmåltidet så trygt som det er smakfullt, vær så snill å kjøle den første nattens overgangsvinduer innen en time eller to å lage dem.
kreditt: Designbilder / Tomas del Amo / Designbilder / Getty Images Kokte pølser Oppbevar seg trygt i kjøleskapet i opptil fire dager.
Innkast
Overflatehunder er perfekte som et øyeblikkelig tillegg til nesten ferdige retter som ovn med stovetop og ost, grønnsaksuppe og steker . For å få mest mulig ut av frankene går det hinsides bare å skille de resterende wieners i runder eller biter. Brikkene får ny smak etter en rask saute med olivenolje eller smør, samt de tørkede eller ferske krydderene du ønsker. Unngå salt, siden de fleste hundene allerede er salte. Vurder å legge til en dukke av Dijon sennep på pannen for å utfylle ostaktig makaroni, ingefær og soyasaus til asiatisk stekepai eller italienske urter, terninger med tomater og hvitløk til pasta eller stews.
Gå hele hunden
Du trenger ikke gå hakket opp ruten bare for å gjøre noe annerledes med dine venstreoverskudd. Sautér hele eller halve lengderetningshunder med olivenolje, hvitløk, løk og paprika for ekstra smak, skyll deretter karamelliserte grønnsaker over pølsene og tjen som din kjøtt hovedrett. Alternativt, varme hundene i mikrobølgeovnen eller en panne, pusse hver i en bolle, og topp dem med hjemmelaget eller kjøpt chili. For å lage en "gris i et teppe" -matbit, kutt spalt inn i de kjølte hundene, fyll dem med skivete oster, og pakk dem med halvmåne rulledeigen før du smekker dem i ovnen.
Sakte hunder
lagre retter, bruk franker som du kan kuberte ham eller skiver. Legg til biter av rester av pølser til au gratin poteter eller quiche, for eksempel å erstatte mengden hakkede kokte kjøttpipere for samme mengde kjøttet som kreves for i oppskriften. For å lage de ikoniske frankernes n 'bønner, begynn med å sauteing de skivede etterlattehunder med løk, hvitløk, hermetisert bønner, samt klassiske bakte bønnearomaer som sennep og brunt sukker. La dem bake i en middels ovn i ca 40 minutter. Du trenger omtrent fire skiver frankerer for hver 16-ounce bønner du bruker.
Franken-Breakfast
Å se på frokostmatvarer som ofte inneholder pølse eller skinke, kan gi deg inspirasjon om hvordan du bruker rester av hunder om morgenen. Kubet kokte franker kan bli kastet i en omelett eller eggerøre, for eksempel. Saute dem først slik at de har en sjanse til å varme opp, før du legger dem til disse hurtigmatretter. For en bærbar godbit, skiv oppvarmede hunder i lengderetningen og bruk dem i en frokostsmørbrød med en halvert, ristet engelsk muffin, sammen med ost eller et stekt egg - eller begge deler. Når du har litt tid til å spare, snu maisbrød i en stekt gryte ved å legge til noen kopper skiver og en del skjeer av salsa til en dobbel batch maisbrødsmix. Baking denne corny gryten i en firkantet panne istedenfor en loafpanne, og kutt den i firkanter når den er tilberedt.
