Et lett frokostmåltid å kaste sammen, quiches buttery bakverk og fløyelsaktig vanilje fyller gjør det til en standout for både brunsj og frokost. Fyll quiche med oster, kjøtt, grønnsaker og sjømat, men sørg for at du ikke gjør en ting - la det være mer enn to timer ved romtemperatur. Selv om quiche kan virke stabil når den er stekt, er den svært barmhjertig og må oppbevares tilsvarende for å forhindre matbåren sykdom.
kreditt: John Foxx / Stockbyte / Getty Images Quiche er et komplett frokostmåltid som kan utarbeides på forhånd. > Quiche Basics
Det er et par grunnleggende som definerer en quiche - en fast skorpe og silken egg midt. Den flakete bakverkskorpen er fullpakket med smøraktig smak og deretter fylt med en blanding av egg, krem, melk og fyllinger som bacon, krabbekjøtt, geitost, purre, skinke eller asparges. Fordi grunnlaget for quiche er laget av egg, meieri og noen ganger kjøtt, er det forgjengelig og må kjøles.
Quiche Safety
Når det er kokt, må quiche oppbevares i kjøleskapet innen to timer etter kjøling. Quiche spises vanligvis ved romtemperatur, noe som er bra når det gjelder mattrygghet, men det må være kjøles i dette to timers vinduet. Hvis du serverer quiche på en buffet eller brunsj, må du holde den varm ved hjelp av en skål eller annet matvarmesystem for å opprettholde en temperatur over 140 grader Fahrenheit hvis den sitter ute i mer enn to timer. Quiche tørker ut hvis den holdes ved høye temperaturer for lenge; Pass på at du ikke overoppheter den.
Quiche Storage
Quiche skal lagres i kjøleskapet som er dekket med plastlagringspakning for best resultat og suksess ved oppvarming. Innpakning av hele quiche eller kutte stykker av det stramt i oppbevaringspakningen vil låses i fuktigheten og sørge for at quicheen oppvarmer seg godt. Pass på at du ikke oppbevarer quiche i kjøleskapet før det avkjøles, da kondenseringen kan føre til at skorpeen blir soggy under lagring. Spis alle quiche rester i løpet av tre dager etter lagring i kjøleskapet.
Reheating Quiche
For å gjenoppvarme kald quiche, er ovnen den beste metoden for å bevare kvaliteten, samt sikre en jevn oppvarming. Legg kai quiche-stykker i en bakervarer dekket av aluminiumsfolie. Varm i 15 til 20 minutter ved 350 F eller til den indre temperaturen når 165 F; bruk et kjøkken termometer for å sikre den indre temperaturen. Fjern quiche fra ovnen og server eller avkjøl til romtemperatur og betjene.
Tweet
Share
Pin
