Grillede poteter er klassiske for en sommergrill. Koking dem i en røykergrill legger til et intenst lag med røykfylt smak. I en røyker koker potetene lavt og sakte, slik at det blir tid til å infisere potetene med din favoritttreverk. Du kan bruke hvilken som helst type poteter du foretrekker, men en fast bakepotet som en russet fungerer best. Servere disse poteter med favorittbakt potetpålegg eller mos for røffe potetmos.
kreditt: VankaD / iStock / Getty Images hvordan lage mat poteter i en røyker
Trinn 1
Skyll potetene med kule løp vann, ved hjelp av en grønnsakspensel.
Trinn 2
Pusse hver potet over med en gaffel. Gni olivenolje over generøst over hver potet og krydre med salt og pepper.
Trinn 3
Legg til kull til røykerens kullerom og lys. Lukk røykeren og juster ventilasjonene for å få temperaturen til 250 grader Fahrenheit.
Trinn 4
Legg til fuktig flis til røykeren på toppen av kulene eller i den angitte røykerboksen, avhengig av din spesielle røyker. Fyll vannrøret på røykeren med vann ca 3/4 av veien opp.
Trinn 5
Plasser poteter på grillristen og lukk lokket. La potetene lage mat i omtrent en time, eller til de er enkle å pierce med en gaffel.
Trinn 6
Fjern potetene fra røykeren og server det varmt, men du foretrekker - hele, skiver eller mashed.
