Alfalfa ble vokst så langt tilbake som tidlig Mesopotamiansk sivilisasjon. Som medlem av erterfamilien er alfalfa et legume. Denne populære spire vokser over hele verden og brukes ofte i smørbrød, salater og wraps. Med små grønne blader har disse tynne hvite skudd en smak som er beskrevet som nøytral eller litt søt. Når du kjøper sperrer i spisesalene, eller dyrker planten alene, er det viktig å gjenkjenne tegn på dårlig alfalfa.
Alfalfa skal vises skarp og fuktig i motsetning til limp og visne.
Grunnleggende
God Alfalfa spirer er fuktige og rene. Skuddene skal vises skarpe; bladene skal se perky og friskt. Du kan kjøpe lucerne i små plastbeholdere i produksjonsdelen av en matbutikk, men du kan også vokse alfalfa hjemme, høsting innen syv dager. Hydroponisk dyrket alfalfa kan dyrkes når som helst på året uten bruk av plantevernmidler. Å bruke lusspirer har mange helsemessige fordeler. Alfalfa er en kreftbekjempende mat som spiser av osteoporose i tillegg til å senke kolesterolet. Det gir også et økning av vitamin A, C, K og E, samt mineraler som kalsium, magnesium, sink, fosfor og kalium.
Under vekst
Når det vokser alfalfa hydroponisk hjemme, er det noen få indikatorer for å avgjøre om anlegget eller røttene har gått dårlig. Hydroponic alfalfa dyrkes ved bruk av vann i stedet for jord. Spirende frø blir gjennomvåt i vann over natten, slik at røtter kan danne seg. For at alfalfa skal kunne lykkes, må beholderen dreneres minst to ganger om dagen. Når alfalfa er gjennomvåt for lenge, renner disse skadene og får dem til å gå dårlig. Dårlige alfalfa røtter virker ødelagte og rottne. Sykdommer forårsaker også at alfalfa går dårlig under vekst. En vanlig sykdom kalt kronrot kan oppstå når alfalfa dyrkes i jord, og er forårsaket av sopp. Kronrott vises i den øvre delen av planten som gulende eller visende. Toksiner fra kronrot kan svekke og til og med drepe anlegget. Alfalfa som er svekket av kronrot er mer utsatt for vinterdråper.
Når kjøpt
Det er også viktig å gjenkjenne tegn på dårlig alfalfa etter at du har kjøpt den i matbutikken. Dette forhindrer deg i å konsumere rotet alfalfa som kan gjøre deg syk. Dårlig alfalfa i beholderen viser tegn på rotting som inkluderer bruning eller gulning i bladene eller skuddene, samt ubehagelige og ugudelige lukt. Selv om alfalfa er fuktig, kan dårlig alfalfa ha for mye vann. Spirene kan også virke lunkne eller visne. Når du kjøper sperre, kjøper du alltid kjøleskap og kjøler dem umiddelbart etter kjøpet. Spirer som ikke er kjølt, har en mye større sjanse til å bli råtten.
Overveielser
I tillegg til å lete etter tegn på dårlig alfalfa, vil visse overveier holde deg fra utilsiktet forbruk av rotet alfalfa. Som regel holder alfalfa vanligvis i fire til fem dager i kjøleskapet. Alltid lukter og undersøk alfalfa spirer før du bruker dem på smørbrød eller salater. Skyll alltid alfalfa før du bruker for å vaske bort eventuelle bakterier og bakterier.
