Nigella frø har blitt brukt av romerne til matlaging og de gamle asiater som en ingrediens i medisin. Frøene har en trekantet form og er svarte. Den inneholder en olje som lukter ligner på oregano og smaker lik sprukket pepper. De kan brukes som er, malt eller stekt. Mange oppskrifter krever nigella frø, men det kan ikke være tilgjengelig i ditt område. Det er mulig å erstatte nigella frø med andre, mer lett tilgjengelige ingredienser.
kreditt: bdspn / iStock / Getty Images Nigella er et frø som har vært brukt til medisinske og kulinariske formål i århundrer.
Sellerifrø
kreditt : Alina Solovyova-Vincent / iStock / Getty Images Sellerifrø
Sellerifrø, som nigellafrø, har blitt brukt til medisinske formål. I motsetning til nigella frø, var det ikke før 1700-tallet at det har blitt brukt til matlaging. Sellerifrøene er smakfulle og kan erstattes av nigellabriller, takket være den litt bittere og peppende smaken. Som nigella frø går litt av sellerifrøene langt.
Kumminfrø
kreditt: Visage / Stockbyte / Getty Images Kumminfrø
Kumminfrø har en form som er avlang og har en smak som minner om pepper . En vanlig ingrediens i Midtøsten retter, det er i samme familie som karve, dill eller persille. Kumminfrø er en god erstatning fordi de har en pepperyaktig og nøtaktig smak som ligner på nigellafrø.
Sesamfrø
kreditt: Image Source / Photodisc / Getty Images Sesamfrø
Sesamfrø har blitt brukt til matlaging i århundrer og ble dyrket først i Afrika. De brukes i kjøkken av mange kulturer fra Midtøsten, Asia og Japan. Frøene er formet som en tåre og har en smak som er nutty. Det kan erstattes av nigella frø fordi det har en lignende smak, som deler lignende nuttiness.
Oregano
kreditt: Jupiterimages / liquid library / Getty Images Oregano
Oregano kan brukes som erstatning for nigella frø fordi de har en duft som ligner på. De har begge en rikdom og nuttiness som gjør oregano nyttig som en erstatning. En ting å vurdere er at oregano er en plante, noe som betyr at den ikke vil ha samme konsistens som nigella-frøet.
