Du kan legge til spire solsikkefrø til salater, bruke dem som garnering eller sperre i smørbrød for å sparke smaken og øke næringsstoffet. I motsetning til andre frø som vokser for spire, kan solsikkefrø ikke bli spire og dyrket er en glassburk. Hvordan du spiser dem, avhenger av om du bruker frø i skallet eller hullet solsikkekjerner.
Hulled Sunflower Kerner
Spirende skrogede solsikkekjerner gir deg velsmakende, nutty spirer for å legge til smoothies eller kaste i en salat. Disse små nuggets er knapt større enn et frø; De kan spire seg og spises med 24 timer.
Spirehulled Kerner
For å spire hullede solsikkekjerner, skyll dem grundig i kaldt vann for å fjerne rester fra emballasje. Plasser dem i en bolle med vann og la dem suge i 12 timer. De små kjernene vil svulme litt. Tøm vannet og fjern eventuelle skinn som holder fast på kjernene. La kjernene settes i ytterligere 12 timer ved romtemperatur for å oppmuntre til spiring. En liten hvit spire bør være synlig i spissen av frøet. Dine spire solsikkefrø er nå klare til å spise.
I Shell
Hvis du foretrekker noe litt grønnere, sprer du solsikkefrøene i skallet, slik at det er mer til din smak. Disse spirene gir øm, grønne skudd og blader for å legge til salater og smørbrød. Selv om de ikke er så næringsrike som spirer fra skrogede solsikkekjerner, gjør de mer enn det med sine ømme stiler og blader. Spirrende solsikkefrø
Sprout solsikkefrø i skallet, vask frøene i kaldt vann å fjerne noen avstamninger eller biter av stengler. Soak solsikkefrøene i 12 timer. I mellomtiden lagre en grunne beholder ved å legge bunnen av beholderen med ca. 2 tommer pottemiks. Tørk solsikkefrøene og spre dem i et enkelt lag over jorda. Trykk frøene i jorda med hendene. Vann dem og dekk frøene med avis. Plasser frøbrettet i en solrik beliggenhet for å spire. Vann dem daglig ved å fukte avisen, bruk en sprøyteflaske til å tette papiret lett. Ta avisen og høst spirene ved å kutte dem på jordoverflaten når de to første bladene har dannet seg. Skyll spirene i kaldt vann og server.
Lagring av Solsikkspirer
Begge spirekjerner og spirer fra frø kan lagres i kjøleskapet om en dag eller to om nødvendig, men de er best når de spises friske. Plasser dem i en matoppbevaringspose og oppbevar dem i kjøleskapets grønnsakspotte.
